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Vidéo suggérée Crème au chocolat traditionnelle
Video 1 sur 15
20min
Facile
Budget moyen
483 kcal
/ personnes
Par Vekas Maria-Rodica
C'est un dessert extraordinaire.
Ingrédients
4 personnes
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1 sachet de sucre vanillé
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2 c. à s. de rhum brun
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20 cl de crème liquide très froide
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2 c. à s. de cacao
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½ l de lait
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30 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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100 g de chocolat noir amer
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Rapez les bords du chocolat à l'aide d'un couteau économe pour obtenir des copeaux. Mettez-les dans un bol et gardez-les au frais.
- 2Dans une casserole, cassez le reste du chocolat en morceaux, versez le lait et portez à ébullition. Ajoutez le sucre en poudre et la moitié du cacao. Lorsque l'ensemble est bien liquide et lisse, couvrez et réservez.
- 3Pendant ce temps, battez la crème bien froide en chantilly ferme, avec le sucre vanille et le reste du cacao.
- 4Préchauffez 4 grands verres épais ou des mazagrans. Répartissez le rhum dans les verres, puis versez le chocolat chaud dessus.
- 5Décorez ensuite de crème Chantilly, posez les copeaux de chocolat sur la crème et servez aussitôt.
Nutrition
483kcal25% AR*
10.3 gprotéines21% AR*
73 gsucres29% AR*
19.9 gmatières grasses29% AR*
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