Ce gâteau est réalisé à base de Cola et de cacao, il a un goût intense une texture dense et humide, idéal pour les mordus de chocolat.
Un dessert très facile à faire mais surtout très savoureux.
Pour le glaçage la recette originale est à base de sucre glace, de beurre et de cacao.
Ingrédients (4 personnes)
-
250g de beurre
-
1 c à c de bicarbonate de soude
-
1 c à c d'extrait de vanille
-
25 cl de Coca-Cola
-
125 ml de lait
-
300g de sucre glace (j'ai mis 250g)
- 3 c à s pleine de cacao en poudre
-
2 œufs battus
-
250g de farine
Pour le glaçage
- Une poignée de pépites caramélisées de cacahuètes (facultatif)
-
2 c à s de Coca-Cola
-
30g de beurre
-
20 cl de crème fraîche liquide
-
200g de chocolat noir
Préparation
- 1
Préchauffer le four th -6 (180°)
Dans un saladier tamiser la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le cacao.
Incorporer les oeufs battus et la vanille.
Dans une casserole, faire fondre le beurre sur feu doux, il ne doit pas bouillir.
Ajouter du Coca-Cola et bien mélanger pendant quelques minutes.
Ajouter le lait, mélanger quelques secondes puis retirer du feu.
Incorporer le mélange beurre-cola au mélange farine-oeufs et mélanger doucement. - 2
Beurrer un moule de 24 cm de diamètre et verser le mélange dedans.
Cuire environs 40 min (selon le four).
Entre temps préparer le glaçage.
Faire bouillir la crème fraîche.
Ajouter le chocolat en petits morceaux et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Ajouter le beurre et les 2 c à s de coca-cola.
Verser la ganache au-dessus du gâteau.
Parsemer de pépites de cacahuètes caramélisées.
Mettre au réfrigérateur et laisser refroidir.
Conseils
Laisser refroidir le gâteau sans le démouler.
