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Chocolats maison cœur à la fraise
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Chocolats maison cœur à la fraise
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Chocolats maison cœur à la fraiseChocolats maison cœur à la fraise@ Cammie
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Chocolats maison cœur à la fraise
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C
Par Cammie

A la fois mignons et tendres ces chocolats Hello Kitty fourrés à la fraise.

Ingrédients

4 personnes
  • Agar-agar½ c. à c. d'agar-agar
  • Sucre5 g de sucre
  • Fraise100 g de fraises
  • Chocolat noir150 g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le chocolat au bain marie.

  2. 2

    A l'aide d'un pinceau, former une coque en chocolat au fond du moule et sur les bords, suffisamment épaisse pour pouvoir y déposer le cœur à la fraise. Laisser durcir au frigo.

  3. 3

    Mixer les fraises, les faire chauffer dans une petite casserole avec le sucre. Une fois le mélange chaud, ajouter l'agar agar, faire chauffer 1 minute minimum.

  4. 4

    Déposer le cœur de fraise dans chaque emprunte du moule. Le chocolat doit bien avoir durci pour qu'il ne fonde pas avec le coulis de fraise chaud.

  5. 5

    Refaire chauffer le chocolat au bain marie s'il a durci. Ajouter le reste du chocolat sur le cœur de fraise.

  6. 6

    Mettre au frigo minimum 4h avant de démouler.

Nutrition

227kcal12% AR*
3.6 gprotéines8% AR*
15.5 gsucres6% AR*
15.8 gmatières grasses23% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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