Chorba algérienne à la coriandre et à la menthe fraîche

Amateurs de soupe, vous avez envie d'une idée parfumée et complète ? Dans cette variante algérienne de la chorba, il y a de tout ce qu'il faut comme ingrédients pour bluffer vos invités. De la viande (de préférence de l'épaule d'agneau), un féculent (du boulghour) mais aussi des légumes ainsi que des épices. Tout d'abord, vous allez relever le goût de votre soupe en mettant de la cannelle, de la coriandre, de la menthe, des piments rouges et verts. En ce qui concerne les légumes, vous allez mettre des dés de carottes, des petits morceaux de courgettes et des quartiers de tomates transformés en coulis dans votre chorba. Enfin, en guise d'accompagnement de cette chorba algérienne, vous pouvez proposer du pain frais au sésame à vos convives.