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1h 35min
Moyen
Bon marché
Par Communauté 750g
Soupe traditionnel algérienne en accompagnant des bourres a la viande un peu de citron c'est magique le mélange des goûts.
Ingrédients (6 personnes)
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un bouquet de coriandre
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un brin de menthe
- 50 gr de poix chiche
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50 gr de frik (blé préparé pour la chorba)
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1 carotte
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1 pomme de terre
-
200 gr tomate
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1 oignon moyen
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1 courgette
- 500 gr viande d'agneaux coupé en petits des
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faites revenir la viande avec l'oignon coupé très fin avec de huile neutre, pendant 5 minutes rajouter les carottes la courgette la pomme de terre coupés en petits morceaux, faites revenir pendant 10 minutes rajouter la coriandre et les tomates hachées.
- 2
Faites revenir le tout pendant 15 minutes, ajouter de l'eau laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes, rajouter un verre d'eau chaude et le frik mouillé. Laissez mijoter 10 à 15 minutes.
La Chorba se mange chaude avec sois des bourek ou du metlou3.
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