Chorba chaouia

Dans une cocotte à feu doux mettre smen,oignons, 2 min après ajouter viande la faire doré avec les épices couper la carotte en rondelles, mettre pois chiche.

Mijouter le tout pendant 3 min avec tomates broyé et concentré de tomate, ajouter leau jusqua covrir le tout et ajouter encore 1demi litre deau et 1 branche de céleri et piment.

Laisser mijoter jusqua la cuisson de la viande lever la viande et jeter 2 poignée de frick éteindre le feu lorsque la soupe est cuite et saoupoudrer de coriandre hachée et mettre filet de jus citron