Chorba frik maison

Faire revenir l'oignon, l'ail, la viande, la tomate râpée et les épices dans un peu d'huile et de beurre.

Ensuite ajoutez le concentré de tomate un peu de coriandre de menthe et les pois chiches, remuez bien.

Puis mouillez et laissez cuire en fermant la cocotte ou marmite.

Ajoutez le frik 15 minutes environ avant la fin de cuisson.

Servez puis parsemez de menthe.

Bonne dégustation.