Voir les 3 commentaires
Vidéo suggérée Paupiette de veau en aumonière, sauce cognac et julienne de carottes sucrées ! Pour 4
Video 1 sur 15
50min
Très facile
Bon marché
Un légume inédit pour une garniture hors du commun
Ingrédients
4 personnes
-
100 g de lardons fumés
-
1 oignon
-
1 oignon nouveau ou Cébette
-
25 ml de vin blanc
-
150 ml de crème fraîche
-
Sel ou sel fin
-
500 g de choux de Bruxelles
-
50 g de feta
Pour les crêpes
-
250 g de farine
-
4 oeufs
-
60 cl de lait
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
Gingembre (en poudre)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Dans une casserole, faire revenir les lardons sans matière grasse.
Ajouter les oignons émincés.
Eteindre avec le vin et ajouter la crème fraiche.
Saler, poivrer et saupoudrer de gingembre moulu.
Ajouter les choux préalablement coupés en 8.
Remuer délicatement.
Quand les choux sont cuits, ajouter la feta émiettée et retirer du feu.
Faire les crêpes et les garnir généreusement !
Conseils
Servir l'aumônière sur un lit de betteraves
Commentaires
