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Vous regardez : Chou-fleur à l'aigre douce
Video 1 sur 16
25min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
En accompagnement ou en grignotage, voici un chou fleur qui ravira vos papilles.
Ingrédients
4 personnes
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1 chou-fleur
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2 tasses de vinaigre de riz ou vinaigre japonais
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1 tasse d'eau
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100 g de sucre
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2 piments séchés
- 1 morceau de kombu
Matériel
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Casserole
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire bouillir le chou-fleur coupé en morceaux durant 2 minutes.
Egoutter le chou-fleur.
Dans une casserole, mettre l'eau, le vinaigre et le sucre. Faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre fonde. - 2
Faire refroidir le mélange.
Dans un saladier mettre le chou-fleur, les piments, le kombu et le vinaigre sucré. Laisser reposer le tout au moins 12h.
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