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Video 1 sur 15
20min
Facile
Bon marché
Par Jeanne la malice du blog La cuisine de la petite Jeanne
Tous les moments sont bons pour grignoter ces jolies petites chouquettes au sucre.
Ingrédients
0 personne
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5 oeufs
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140 g de farine
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110 g de beurre
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9 cl d'eau
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Sucre grains ou perlé
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5 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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2 pincées de sel ou sel fin
Préparation
Préparation :
- 1
Portez à ébullition l'eau avec 90g de beurre deux pincées de sel et le sucre.
- 2
Versez la farine en pluie et mélangez hors du feu.
- 3
Replacez sur le feu et remuez au moins 2 minutes, jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.
- 4
Hors du feu incorporez vite 4 oeufs, un par un.
- 5
Préchauffez le four th.7 210°C.
- 6
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé espacez des petits choux à l'aide de deux petites cuillères.
- 7
Badigeonnez-les d'œuf battu et couvrir la surface des choux de sucre en grains.
- 8
Faites cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les chouquettes soient dorées.
Conseils
Si, une fois terminé, la pâte manque un peu de souplesse, ajoutez deux cuillères de lait bouillant.
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