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Video 1 sur 15
55min
Moyen
Bon marché
Par Dalila du blog A la bonne bouffe
Parfait pour les gourmands.
Ingrédients
10 personnes
-
25 g de sucre grains ou perlé
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Sel ou sel fin
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1 c. à c. de sucre en poudre ou sucre semoule
-
5 oeufs
-
110 g de beurre
-
140 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Portez à ébullition 20 cl d'eau avec 90g de beurre.
Deux pincées de sel et le sucre.
Versez la farine en pluie et mélangez hors du feu.
Replacez sur le feu et remuez 2 mn.
Jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.
Hors du feu, incorporez vite quatre oeufs, un par un. - 2
Espacez des petits choux sur une plaque beurrée, à l'aide d'une cuillère, badigeonnez-les d'un œuf battu.
Piquez-les de sucre gros grains et glissez-les 15 mn dans le four préchauffé sur TH.7(210°). - 3
Laissez tiédir les chouquettes dans le four, porte entrouverte.
Conseils
Si, une fois terminé,la pâte à choux manque un peu de souplesse, ajoutez deux cuillerées de lait bouillant.
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