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Vous regardez : Chouquettes faciles
Video 1 sur 15
40min
Facile
Bon marché
365 kcal
/ personnes
Par Mathilde
Une recette parfaite pour les goûters.
Ingrédients
6 personnes
Pour la pâte à choux
-
3 oeufs
-
20 g de sucre
-
130 g de farine
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1 pincée de sel ou sel fin
-
80 g de beurre
-
250 g d'eau
Pour la dorure
-
1 pincée de sel ou sel fin
-
1 oeuf
Pour la finition
-
200 g de sucre grains ou perlé
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Réaliser la pâte à choux :Mettez l'eau et le beurre à chauffer dans une casserole, portez à ébullition. Otez du feu et ajoutez la farine avec le sel en 1 seule fois. Mélangez à la spatule en bois.
- 2Laissez refroidir légèrement et ajoutez les oeufs 1 a un en mélangeant bien entre chaque ajout. Dès que la pâte est souple et forme un bec, n'ajoutez plus d'oeufs !Ajoutez le sucre.
- 3
Faites chauffer le four à 190°C. Mettez la pâte dans une poche à douille. Disposez du papier sulfurisé sur votre plaque et faites de petits choux de la taille d'une noix en espaçant, car cela va gonfler.
- 4
Battez votre oeuf, à l'aide d'un pinceau badigeonnez vos choux. Saupoudrez de sucre perlé et enfournez pour 15 minutes.
Conseils
On peut aussi ajouter des pépites de chocolat à la place du sucre perlé.
Nutrition
365kcal19% AR*
7.7 gprotéines16% AR*
50.2 gsucres20% AR*
14.7 gmatières grasses21% AR*
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