Choux au caramel maison

Cuire l'eau, le lait et le beurre jusqu'à ébullition. Retirer du feu puis ajouter la farine et la levure. Ajouter les oeufs un par un ! Pendant la préparation de l'appareil préchauffer le four 15 minutes environ. Sur une feuille de papier, à l'aide d'une poche, former de jolis choux ! Cuire 25 minutes, sans jamais ouvrir le four (sinon les choux perdent leur volume) au bout des 25 minutes éteindre le four ! Laisser 10 minutes dans le four.

Dans une casserole mettre le sucre et l'eau. Attendre que votre caramel blondisse sans trop mélanger à l'aide d'une fourchette et attention à vos doigts ! Tremper vos choux dans le caramel ! Bon dessert !