Choux farcis au lard fumé et légumes

Pour la sauce mettre dans une casserole les carottes, les tomates, l'ail, les oignons, le sel et le poivre.

 Entre temps rouler environ une cuillère à soupe de haché dans la feuille de choux. Disposer dans un plat allant au four et couvrir avec la sauce tomates puis mettre le lard fumé coupé en lardons au dessus du plat. Ajouter des rondelles de citrons et après quand le plat est cuit verser la crème fraîche.