Choux verts farcis

Effeuiller le chou. Nettoyer les feuilles.
Mettre de coté 6 feuilles vertes.
Faire bouillir les autres jusqu'à ce qu'elles soit tendres.

Verser dans un saladier la viande hachée, la chair à saucisse, un oignon haché, 4 gousses d'ails, 3 jaunes d'oeuf, 10 cuillère à soupe de chapelure, 6 grosses feuilles de chou vert nettoyées, séchées et mixées.

Mélanger le tout.

Mettre une boule de farce dans une feuille de chou et refermer la feuille de manière à former une boule.

Poser les plis de la "boule de chou" sur la plaque de four afin d'évité qu'elle s'ouvre pendant la cuisson.