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45min
Très facile
Bon marché
Savourer toutes les saveurs du Nord !
Ingrédients (4 personnes)
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un peu de beurre
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1 gros oignon
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2 cuillères à soupe cassonade
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50 g gruyère râpé
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poivre
- très peu de sel
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1/4 de maroilles
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200 g lardons (fumés de préférence)
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10 cl lait
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1 sachet levure chimique
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3 œufs
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10 cl de bière
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3 gros chicons (endives)
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150 g farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
- 2
Cuire les chicons à la cocotte minute dans un fond d'eau ou à la vapeur pour plus de saveur.
- 3
Pendant ce temps, préparer la base de la pâte à cake : mélanger farine, levure, lait, oeufs.
- 4
Faire revenir les chicons dans une grande poêle avec les lardons qui fourniront la matière grasse.
- 5
Ajouter le maroilles, l'oignon, la bière et la cassonade. Saler très peu (les lardons suffiront), poivrer.
- 6
Mélanger la préparation tiède à la pâte à cake jusqu'à obtenir un mélange homogène et ajouter le gruyère.
- 7
Verser le tout dans un moule à cake beurré et enfourner pendant 30 min.
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