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30min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Le fameux dessert italien en version ch'ti
Ingrédients
8 personnes
- 5 cl de chicorée liquide
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5 cl de baie de genièvre
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20 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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1 bol de café
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16 cuillères de biscuits
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10 jaunes d'oeuf
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10 blancs d’oeufs
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200 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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500 g de mascarpone
Préparation
Préparation :
- Monter les blancs en neige bien ferme. Blanchir (fouetter) les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter la mascarpone aux jaunes d'oeufs blanchis puis le genièvre. Incorporer délicatement les blancs en neige dans la préparation précédente. Imbiber les biscuits cuillères avec le café et la chicorée préalablement mélanger.
Dresser :mettre 2 bisuits cuilléres dans un ramequin puis recouvrir de la préparation précédente. Faites prareil dans 7 autres ramequins ou faites en un grand. Laissez prendre au frais pendant minimum 2heures puis saupoudrez de cacao au moment de servir.
Conseils
Préparer cette préparation a la vieille pour être sur que le tiramisu soit bien pris et bien frais.
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