Churros recette familiale

Faites bouillir l'eau avec le sel dans une casserole.

Mettez la farine dans un saladier, versez-y l'eau bouillante, remuez avec une cuillère en bois ( la pâte doit être collante).

Faites chauffer l'huile d'arachides dans une friteuse ou dans une casserole.

Mettez la pâte dans une poche a douille munie d'une grosse douille cannelée.

Dès que l'huile est bouillante, faites des boudins de pâte de 10 cm environ au dessus du bain de friture chaud. Coupez à l'aide d'un ciseau.

Au fur et à mesure, faites frire les churros pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.

A l'aide d'une écumoire, égouttez-les sur du papier absorbant.

Servez-les bien chauds, avec du sucre ou avec de la pâte à tartiner.