Je commente cette recette
Vous regardez : Chutney de cranberries aux épices
Video 1 sur 16
50min
Facile
Bon marché
Un condiment idéal pour accompagner la viande blanche, toasté à l'apéritif ou encore avec un foie gras mi-cuit.
Ingrédients (6 personnes)
- 2 clou de girofles
-
100g de sucre
-
1 trait de vinaigre balsamique
-
1 c à c de cannelle
-
1 petite racine de gingembre
-
1 pomme
-
1 oignon
-
150g de cranberries séchées
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher et émincer l'oignon, ainsi que la pomme. Dans une casserole, faire suer l'oignon, ajouter la pomme et le cranberries. Cuire 5 min à feu doux.
- 2
Peler et râper le gingembre et ajouter à la préparation avec la cannelle et les clous de girofle.
- 3
Ajouter le sucre avec un verre d'eau et laisser compoter 40 min.
- 4
Enfin de cuisson retirer les clous de girofle et ajouter le balsamique.
- 5
On peux mettre en pot et stériliser pour mieux conserver le chutney.
Commentaires
