Cigarettes

Sortir le beurre à l'avance, et le travailler pour qu'il ait la consistance d'une pommade. Ajoutez le sucre et la farine petit à petit en travaillant le mélange.

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez les délicatement à la préparation.
Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Préchauffez le four à 180°c.
Déposez sur une plaque recouvert de papier sulfurisé, des petits tas de pâte, en les espaçant et en les aplatissant.

Faites cuire 8 à 10 min jusqu'à qu'ils soit légèrement dorés.
Décollez avec soin et les enroulez immédiatement autour d'un crayon pour leur donner une forme de cigarette. Puis laissez refroidir.