Cigarettes russes traditionnelles maison

Mélanger le sucre glace et le beurre pommade. Ajouter les blancs d’œufs progressivement puis la farine. Mélanger.

Mettre la préparation au frigo 20 à 30 minutes. 

Sur une plaque de cuisson (si possible très froide), dresser un peu de pâte et former un cercle et aplatir. Recommencer en espaçant bien.

Faire cuire 5 min à 180°C, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords. Dès la sortie du four, décoller avec soin et enrouler chaque biscuit immédiatement autour d'un crayon ou une spatule, pour leur donner une forme de cigarette. Appuyez légèrement pour souder et laisser refroidir.