Ce cheesecake est fondant et délicatement sucré grâce à la crème de marron. Les châtaignes apportent une texture très agréable en bouche. L'effet cimetière en effraiera plus d'un !
Ingrédients (6 personnes)
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50g de châtaignes
- Décoration : pâte à sucre orange et noire
- Petits os en sucre
- Cure-dents décorés avec des squelettes
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10 cl de crème fraîche
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60g de beurre
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2 barquettes de 150g de Philadelphia nature
- 1 boite de crème de marron de 250 g
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150g de biscuits au chocolat (type Pépito)
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3 œufs
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180 degrés.
Mixer les biscuits et les mélanger au beurre fondu.
Répartir cette préparation dans le fond de votre moule (vous pouvez tasser avec le dos d'une cuillère).
Dans un saladier mélanger le philadelphia, les jaunes d'oeufs, la crème de marron et la crème fraîche.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Ecraser les châtaignes à l'aide d'un écrase purée.
Les incorporer à la préparation et bien mélanger.
- 2
Verser la préparation sur la base biscuitée.
Faire cuire 1 heure environ (la pointe du couteau doit ressortir sèche lorsque le gâteau est cuit).
Lorsque le gâteau est cuit le laisser refroidir.
- 3
Etaler la pâte à sucre orange.
La disposer sur le gâteau.
Former le contour et une croix avec la pâte à sucre noire.
Les disposer sur le gâteau.
Répartir les os sur le gâteau et piquer les cure dents sur le gâteau.
