Citrons et agrumes confits

Lavez les agrumes.

Coupez les agrumes en quartiers et mettez-les dans votre bocal avec les feuilles de combava.

Recouvrez de gros sel. Tassez légèrement.

Couvrez d’huile d’olive et mettez au réfrigérateur pendant 3 mois avant de déguster.

Rincez rapidement les agrumes confits lorsque vous les utilisez en enlevant les membranes

blanches et les pépins.