Recette originale et rafraichissante pour l'été, idéale en entrée!
Ingrédients
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4 olives
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4 brins de persil
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Poivre
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1 c. à c. de crème liquide
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30 g de fromage frais
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125 g de miette de crabe
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1 oignon
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2 citrons
Préparation
- 1
Lavez les citrons, coupez les en deux dans le sens de la longueur et retirez tout l'intérieur (mettez-vous au dessus d'un bol afin de ne pas perdre le jus).
Pour les quartiers de citron : retirer le plus possible la fine peau et couper les quartiers - 2
Épluchez l'oignon et hachez le très finement.
- 3
Mettre dans un saladier le crabe, le fromage frais, la crème et 2 c à s de jus de citron, l'oignon.
Mélangez et poivrez. - 4
Ajoutez la moitié des quartiers de citron dans la préparation et remuez.
- 5
Remplissez les moitiés de citrons évidées du mélange. Décorez avec les morceaux de quartiers restant, un brin de persil et une olive.
- 6
La recette est terminée, mettez au réfrigérateur une heure au moins avant de servir.
Bon appétit!
Conseils
Attention à bien hacher l'oignon!
Vous pouvez également faire une autre présentation en coupant le citron par le dessus et ainsi présenter le citron fermé avec son chapeau mais dans ce cas là attention pour 4 personnes prendre 4 citrons.
