Recette Civet de chamois - 750g.com

Name: Civet de chamois
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg de viande de chamois; Cognac; 80 g de beurre; 300 g de lardons; 50 g de farine; Thym; 1 bouteille de vin rouge; 200 g d'oignons; Sel ou sel fin; Poivre

Découvrez la recette de Civet de chamois à faire en 30 minutes. Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de chamois avec les lardons. Saupoudrez de farine et remuer le tout.  Versez le cognac et flamber. Mouillez au vin rouge. Ajoutez les carottes coupées en rondelles et les oignons émincés. Ajoutez le thym et l&#039;assaisonnement. Laissez cu

Ingrédients

Matériel

Préparation