Recette Civet de coq - 750g.com

Name: Civet de coq
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 1 branche de céleri; 6 cl d'eau de vie; 50 g de farine; 1 blanc de poireau; 2 clous de girofle; Sel ou sel fin; Poivre; 3 baie de genièvre; 1 dl d'huile d'olive; 1 bouquet garni; ½ l de vin de myrtes; ½ l de vin rouge; 2 c. à s. de concentré de tomates; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 2 carottes; 2 kg de coq de 2,5kg

Découvrez la recette de Civet de coq à faire en 30 minutes. Faire mariner pendant 24 heures, le coq coupé en morceaux avec le vin rouge, le vin de myrte, une carotte, 1/2 oignon coupé en cubes et le bouquet garni.  Ajouter tous les ingrédients. Passer le tout dans une passoire, décanter la viande et la faire cuire à l&#039;huile. Ajouter la garnitu…

Ingrédients

Préparation