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Clafoutis au poireau et à la Tomme
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Clafoutis au poireau et à la Tomme
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Clafoutis au poireau et à la TommeClafoutis au poireau et à la Tomme@ Lebots
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Clafoutis au poireau et à la Tomme
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Par Le Bot Sophie

Ce clafoutis moelleux fera une entrée idéale pour vos invités. Ou pourquoi pas les servir à l'apéritif ?

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Beurre1 noix de beurre
  • Noix de muscade1 pincée de muscade
  • Farine1 cuillère à soupe de farine
  • Oeuf2 œufs
  • Tomme1 petit morceau de Tomme
  • 20 cl de lait concentré non sucré entier ou 1/2 écrémé Gloria
  • Poireau1 poireau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Coupez le poireau en rondelles et lavez-les. Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez les rondelles de poireau et faites-les cuire environ 5 minutes. Salez et poivrez.
    Dans un saladier, battez les oeufs, la farine, la muscade, le sel et le poivre. Ajoutez le lait concentré. Ajoutez le poireau et mélangez bien.
    Versez la préparation dans un moule à muffins ou dans 4 ramequins beurrés et répartissez dessus des dés de Tomme.
    Faites cuire environ 25 minutes.
    Quand les clafoutis sont dorés, sortez du four et servez. Attendez quelques minutes avant de démouler si vous avez utilisé un moule à muffins.

Conseils

Vous pouvez utiliser du parmesan, du gruyère, du roquefort ou un autre fromage à la place de la Tomme.

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