Recette facile à faire et très bonne.
Ingrédients
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500 g de pêches
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25 cl de lait
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4 oeufs
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125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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80 g de farine
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60 g de beurre
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1 pincée de sel ou sel fin
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1 pincée de cardamome
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à manqué ou rond
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Saladier
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
Peler et dénoyauter les pêches; couper chacune en 6 ou 8 tranches selon leur grosseur. - 2
Faire fondre le beurre à feu très doux et le laisser tempérer.
- 3
Dans un cul de poule, fouetter les oeufs, le sel, le sucre, la cardamome puis ajouter la farine, le beurre fondu et le lait.
- 4
Beurrer et fariner un moule à manqué.
- 5
Déposer joliment les tranches de pêche au fond du moule puis verser l'appareil à clafoutis dessus.
- 6
Enfourner et cuire pendant environ 30-35 minutes ou selon la taille du moule.
Conseils
Mettre au réfrigerateur 30 minutes avant de servir. Ne pas trop mettre de cardamone pour ne pas dénaturer le goût des fruits. Pour ceux qui ne l'apprécient pas, remplacer la cardamone par du sucre vanillé ou un peu d'extrait de vanille.
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