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Vous regardez : Clafoutis aux tomates cerises classique
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1h
Très facile
Bon marché
Un gratin léger pour toutes les occasions, à déguster chaud ou froid.
Ingrédients (4 personnes)
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Sel
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Poivre
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piment de Cayenne
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2 cuillères à soupe d'huile d'olive
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2 cuillères à soupe de basilic haché
- 40 cl de crème fraîche à 15 %
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4 œufs
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500 g de tomates cerises
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 170°C, thermostat 6.
- 2
Laver les tomates cerises et les disposer dans un plat allant au four. Salez, poivrez. Arroser d'huile d'olive. Enfourner 30 minutes. Il faut que les tomates soient confites et qu'il ne reste presque pas de jus.
- 3
Dans un saladier, battre les œufs, y ajouter la crème et le basilic. Assaisonner de sel, de poivre et de piment de Cayenne.
- 4
Verser cette préparation sur les tomates cerises cuites et mettre au four environ 20 minutes. Le dessus doit être légèrement doré.
Conseils
Servir ce clafoutis chaud ou froid, en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, mais aussi en entrée.
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