Clafoutis cerises, lait de coco, cardamome verte et pistache
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Clafoutis cerises, lait de coco, cardamome verte et pistache
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Par Laure-Sophie

Une version du clafoutis revisitée, pleine de fraîcheur avec un brin exotique.

Ingrédients (4 personnes)

  • 3-4 gousses de cardamome verte
  • Sirop d'agave60g de sirop d'agave (ou 100g de sucre de canne moscabado)
  • Beurre demi-sel40g de beurre demi sel fondu
  • Pistache50g de farine de pistaches
  • Oeuf2 œufs
  • Jaune d'oeuf1 jaune
  • Lait de coco120g de lait de coco
  • Cerise160g de cerises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 170°C.

  2. 2

    Bien laver les cerises et en disposer 2-3 par caissettes pour muffins. Ouvrir les gousses de cardamome et en gratter les graines.

  3. 3

    Mélanger tous les ingrédients (sauf les cerises) ensemble et verser la pate dans chaque caissette à muffins (environ une douzaine de caissettes). Enfourner pour 25 minutes environ.

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