Avec une salade verte c'est parfais en entrée ou pour un repas du soir, mais on peut aussi le couper en cube et le servir pour l'apéro.
Ingrédients
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5 courgettes (petites) ou jusqu'à 3 petites courgettes
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150 g de feta
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3 oeufs
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80 g de farine
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25 cl de lait
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20 cl de crème
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2 c. à s. d'huile d'olive
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Poivre
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1 gousse d'ail
Préparation
- 1
Peler les courgettes en enlevant une bande de peau sur 2, les couper en dés.
- 2
Faire revenir les dés de courgettes dans l'huile d'olive pendant environ 5 min.
- 3
Battre les œufs en omelette, ajouter le lait et la crème.
Presser la gousse d'ail et l'ajouter à la préparation.
Ajouter la farine et bien mélanger avec un fouet pour éviter les grumeaux. - 4
Couper la feta en très petits dés.
Ajouter les courgettes et la feta à la préparation et bien remuer. Poivrer.Ne pas saler ou très légèrement car la feta est déjà très salée.
- 5
Verser dans un moule à manquer beurré.
- 6
Faire cuire 40 à 45 min à 180°C.
Servir froid ou tiède avec une salade verte.
