Un mariage excellent entre des petites fèves goûteuses et des tomates cerises bien juteuses !
Ingrédients
25 cl de lait entier
Sel ou sel fin
Poivre
80 g de farine
90 g de parmesan râpé
20 tomates cerise
3 oeufs (gros)
150 g de fèves écossées
Préparation
- 1
Commencez par préparer les fèves en les mettant 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez-les puis passez-les sous l'eau froide puis enlevez la petite peau.
- 2
Préparez l'appareil à clafoutis en mélangeant les oeufs, la farine, le lait. Ajoutez ensuite le parmesan. Vérifiez l'assaisonnement en salant et poivrant l'appareil.
- 3
Huilez des minis plats à gratin. Garnissez ces plats de fèves et de tomates cerises. Recouvrez avec l'appareil à clafoutis.
- 4
Enfournez pour 18 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.
Servez en entrée ou pour un dîner léger avec une salade verte.
Conseils
N'hésitez pas à utiliser des fèves surgelées quand la saison est passée.
