Clafoutis framboises et cassis

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Fouettez les oeufs avec le sucre dans un saladier, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajoutez la farine et la crème fraîche en mélangeant. La préparation doit être lisse et onctueuse. Ajoutez le lait en mélangeant.

Beurrez le moule et répartisssez les framboises et les cassis dedans. Versez la préparation jusqu'aux deux tiers de la hauteur du moule.

Enfournez pour 25 minutes. Dégustez tiède ou froid.