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Facile
Bon marché
Un gratin hyper moelleux grâce à la ricotta, aux saveurs qui se marient à merveille... courgette, parmesan et paprika...
Ingrédients
4 personnes
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30 g de parmesan
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1 c. à c. de paprika
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Sel ou sel fin
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Poivre
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3 courgettes (petites) ou jusqu'à 3 petites courgettes
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1 gousse d'ail
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40 cl de crème liquide
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150 g de ricotta
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75 g de farine
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4 oeufs
Préparation
- 1
Mélanger les oeufs avec la crème et la ricotta. Ajouter la farine, le parmesan, le paprika, une pincée de sel et une de poivre.
- 2
Laver les courgettes et les mixer. S'il reste des morceaux, ce n'est pas grave.
- 3
Eplucher et presser la gousse d'ail dans le mélange à la ricotta, ajouter les courgettes mixées.
- 4
Verser dans le moule et cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant une heure. C'est excellent.
- 5
A servir en plat avec une salade verte ou encore un steak, ou en entrée dans des plats individuels. Réduire alors le temps de cuisson à 25 min.
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