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20min
Très facile
Bon marché
Une entrée fraîcheur que l'on peut proposer à ses invités.
Ingrédients
4 personnes
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1 c. à s. de ketchup
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1 c. à c. de cognac
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Sel ou sel fin
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Poivre
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4 c. à s. de mayonnaise
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1 boite de coeurs de palmier
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1 coeur de laitue
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2 oeufs
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700 g de crevettes roses cuites
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Dans une casserole d'eau, plonger les oeufs.Porter à ébullition et laisser cuire 3 min afin qu'ils soient mollets.Les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson puis les écaler.
- 2Décortiquer les crevettes.
- 3Rincer et essorer la laitue.Egoutter les coeurs de palmiers et les couper en rondelles.
- 4
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le ketchup, le cognac.
- 5Dans des coupelles ou des verrines, répartir les feuilles de laitue ciselées, puis les crevettes et les coeurs de palmiers.Napper avec la sauce.Décorer avec les oeufs mollets coupés en quartiers.
Servir frais.
Conseils
Pour davantage de "piquant", vous pouvez rajouter une pointe de Tabasco dans la sauce.
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