Le pamplemousse est un allié pour la ligne. Il ne compte que 41 calories aux 100g.
Ingrédients
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1 c. à s. de crème fraîche épaisse
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1 c. à s. de fromage à la crème ou cream cheese
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3 c. à s. de jus de citron
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1 échalote
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 c. à c. de curry en poudre
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25 g d'olives noires
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1 avocat
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1 tomate
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40 g de jambon blanc0,5€ de cashback sur un paquet de jambon cuit 4, 6 ou 8 tranches LE BON PARIS®. Activez l'offre
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40 g de crevettes
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2 pamplemousses
Préparation
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Préparation Cocktail de pamplemousse
Partager un pamplemousse en deux, en coupant l'écorce en zigzag. Les deux moitiés auront ainsi un bord dentelé. Détacher les tranches en enlevant les peaux qui les séparent. Éplucher l'autre pamplemousse à vif, en le débarrassant de sa peau blanche. Détacher aussi les tranches en incisant les peaux qui les séparent. - 2
Partager l'avocat en deux, enlever le noyau. Couper la chair en petits dés et les mélanger immédiatement aux tranches de pamplemousse. Mélanger le curry, le fromage blanc à la crème (Elle et Vire) la crème fraîche, le citron pour obtenir une sauce. Saler légèrement.
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Remplir les enveloppes de pamplemousse avec les dés d'avocats, les tranches de pamplemousse, les crevettes le jambon. Napper de sauce et garnir avec les olives noires dénoyautées et coupées en lamelles et les échalotes. Ajouter éventuellement une tranche de tomate. Servir très frais.
