Voir le commentaire
Vous regardez : Coconut cake
Video 1 sur 15
1h 5min
Très facile
Budget moyen
Par Marie-Rose Dominguès
Ce gâteau est composé de noix de coco, lait de coco et flocons d'avoine. Un vrai régal plein d'énergie pour le matin.
Ingrédients
6 personnes
-
300 g de lait de coco
-
5 oeufs
-
155 g de compote de pommes
-
80 g de farine de noix de coco
-
80 g de poudre d'amandes
-
80 g de noix de coco rapée
-
75 g de sucre roux ou miel
-
55 g de flocons d'avoine
-
40 g de farine de blé blanche (T55)
-
40 g de farine de blé semi-complète (T110)
-
½ sachet de levure
Matériel
-
Four traditionnel
-
Moule à cake
-
Papier cuisson
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites chauffer votre à 180°C. Mélangez ensemble les 3 farines, la poudre d'amande, la noix de coco, le sucre, 45g de flocons d'avoine et la levure.
- 2
Ajoutez les oeufs, mélangez bien. Ajoutez le miel, la compote puis le lait de coco en prenant soin de mélanger entre chaque ajout. Versez dans un moule à cake soit beurré et fariné soit recouvert de papier sulfurisé. Recouvrez avec le reste de flocons d'avoine et enfournez. Faites cuire environ 45 minutes à 180°C. Vérifiez en enfonçant une lame de couteau, si elle ressort sèche c'est cuit, sinon poursuive la cuisson 5 minutes.
Commentaires
