Courges et citrouilles, pâtissons et marrons, toutes ces bonnes choses que nous offre l'automne nous permet de réaliser de succulents plats d'automne à peu de frais. Il suffit d'y ajouter une touche personnelle pour étonner vos convives et de leur présenter un plat original avec des ingrédients de saison. Utilisez les légumes seuls, ou en association avec des pommes de terre, des pâtes ou encore du pain.
Ingrédients
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100 g de comté râpé
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Noix de muscade
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400 g de potimarrons
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400 g de pâtes
Préparation
- 1
Faites cuire 400 gr de pâtes courtes genre spirelli ou macaroni court dans de l'eau bouillante salée. Egoutez-les et gardez-les au chaud.
- 2
Dans une poêle, faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive, ensuite ajoutez 400 gr de chair de potimarron coupée en morceaux. Salez et poivrez et laissez cuire 10 minutes à feu doux. Paremez ensuite de noix de muscade râpée.
- 3
Dans des cocottes individuelles, mettez une couche de pâtes, que vous recouvrez d'une couche de sauce au potimarron.
Saupoudrez avec 100 gr de comté râpé et faites gratiner au four.
Servez bien chaud.
