Cocotte épinards saumon sésame
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Cocotte épinards saumon sésame
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Cocotte épinards saumon sésameCocotte épinards saumon sésame@ 750g Imagination
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Par Mélanie du blog de la soupe au dessert

Du saumon pané aux graines de sésame, cuit à l'unilatérale sur un lit d'épinards et de chèvre frais.

Ingrédients (2 personnes)

  • Sauce Teriyakisauce teriyaki
  • chèvre frais en petits tronçons
  • Epinard150g d'épinards
  • Graine de sésamegraines de sésame (environ 100g)
  • Pavé de saumon1 pavé de saumon de 150/200g

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Paner le pavé de saumon avec les graines de sésame sur les 3 côtés sans peau.

  2. 2

    Cuire les épinards à la poêle dans une noisette de beurre.

  3. 3

    Cuire le saumon 15 sec sur chaque face à la poêle dans une noisette de beurre.

  4. 4

    Découper de fines tranches dans le pavé (avec un couteau en céramique, ça marche super bien).

  5. 5

    Dans la cocotte déposer un morceau de chèvre frais, recouvrir d'épinards, et déposer par dessus 3 à 4 tranches de saumon. Arroser de sauce teriyaki et servir immédiatement.

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