Cœur d'amandes

Battez les blancs en neige à l'aide d'un fouet.

Ajoutez ensuite la poudre d’amandes, le sucre et le cacao. Continuez à battre pour amalgamer le tout.

Dans un autre saladier, mélangez la poudre d’amande, le sucre et l’oeuf avec un fouet.

Préchauffez le four à 160°C.

Répartissez la moitié de la pâte au chocolat dans des moules à muffins beurrés, ajoutez une cuillère de pâte d’amande et terminez en recouvrant avec la pâte au chocolat restante.

Faites cuire 30 à 40 minutes, ensuite faites tiédir les muffins avant de les démouler et les faire refroidir sur une grille.