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Vidéo suggérée Gâteau de pâte filo à la ricotta et au citron
Video 1 sur 16
55min
Très facile
Budget moyen
378 kcal
/ personnes
Par Carmencita
On fond littéralement devant cette gourmandise.
Ingrédients
6 personnes
-
2 c. à s. de fécule de maïs
-
½ sachet de levure chimique
-
2 poires
-
2 c. à s. de rhum
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2 c. à s. de farine
-
2 c. à s. de chocolat en poudre
-
250 g de ricotta
-
50 g de sucre
-
100 g de chocolat noir 70%
-
4 oeufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire fondre au bain-marie le chocolat, laisser tiédir.
- 2
Séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec le sucre, le rhum, la ricotta et les deux c à s de chocolat en poudre noir. - 3
Ajouter la farine, la levure, la maïzena puis le chocolat fondu.
- 4
Peler, laver et couper les poires en morceaux pas trop gros, les mélanger à la préparation oeufs ricotta.
- 5Incorporer délicatement les blancs montés en neige ferme.Verser la préparation dans un moule préalablement beurré.
- 6Enfourner, four préchauffé à 180°C (th 6) pendant 35 min.Laisser refroidir avant de démouler et mettre au frais.
- 7
Déguster et régalez-vous !
Nutrition
378kcal19% AR*
11.9 gprotéines24% AR*
44.3 gsucres18% AR*
15.7 gmatières grasses23% AR*
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