Vous regardez :
Cœur fondant ricotta chocolat poires
Video 1 sur 16
55min
Facile
Budget moyen
378 kcal
/ personnes
Comme son nom l'indique, on fond de plaisir à la première bouchée de ce gâteau par sa texture douce et savoureuse.
Ingrédients
6 personnes
2 c. à s. de fécule de maïs
½ sachet de levure chimique
2 poires
2 c. à s. de rhum
2 c. à s. de farine
2 c. à s. de chocolat en poudre
250 g de ricotta
50 g de sucre
100 g de chocolat noir 70%
4 oeufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faire fondre au bain-marie le chocolat, laisser tiédir. Séparer les blancs des jaunes.
- 2
Battre les jaunes avec le sucre, le rhum, la ricotta et les deux cuillères à soupe de chocolat en poudre noir.
- 3
Ajouter la farine, la levure, la maïzena puis le chocolat fondu. Peler, laver et couper les poires en morceaux pas trop gros, les mélanger à la préparation oeufs ricotta.
- 4
Incorporer délicatement les blancs montés en neige ferme, verser la préparation dans un moule préalablement beurré. Enfourner, four préchauffé à 180°C (th 6) pendant 35 min. Laisser refroidir avant de démouler et mettre au frais.
Déguster et régalez-vous
Nutrition
378kcal19% AR*
11.9 gprotéines24% AR*
44.3 gsucres18% AR*
15.7 gmatières grasses23% AR*
