Colombo de dinde

Dans de l'huile, faire dorer les blancs de dinde découpés en lamelles.
Y ajouter l'ail écrasé et la carotte coupée en rondelle.

Arroser avec le rhum et le bouillon, ajouter le colombo, le bouquet garni, un peu de purée de piment (ou un piment).

Laisser mijoter 30 minutes et servir avec du riz.

Bon appétit!