Ma folie du moment, des cupcakes, de tout les goûts et de toutes les couleurs ... Un vrai jeu d'enfant !
Ingrédients (5 personnes)
Pour le gâteau
-
100g de farine
-
75g de beurre fondu
-
90g de sucre
-
2 gros œufs
-
1/2 sachet de levure
- Un arôme (fleur d'orangé, pâte à tartiné, sirop ...)
- Garnitures optionnelles
- Pâte à tartiné
- Carrés de chocolat pour le cœur du gâteau si vous désirez
Pour la crème au beurre sur les cupcakes
-
100g de beurre mou
-
200g de sucre glace
Pour la décoration
- Des paillettes, poudres, bonbons (comestibles évidemment)
- Moules à cupcakes en silicone ou papier
- Poche à douille si possible
Préparation
- 1
Préchauffer votre four à 180°C.
- 2
Faire fondre le beurre puis l'ajouter au sucre dans un saladier.
- 3
Ajouter les œufs puis la farine et la levure. Bien mélanger le tout pour éviter les grumeaux.
- 4
Ajouter un arôme si avez décidé. Remplir les moules à cupcakes au 3/4. (En cas de moules papier : les disposer dans un ramequin ou autre pour éviter qu'ils ne s'aplatissent.)
- 5
Si vous souhaitez mettre un cœur fondant, remplissez vos moules une 1ere fois au 1/4 puis mettre de la pâte à tartiné, un carré de chocolat ... et remplir le reste de la pâte (attention maximum 3/4 du moule).
- 6
Enfourner pendant 10-- 15 min à 180°C. Laisser refroidir sans démouler 5 minutes. Puis les démouler sur une grille ou un plat et les laisser au frais minimum 30 minutes.
- 7
Quand les cupcakes sont bien refroidis, préparer la crème beurre, glaçage
Fouetter le sucre glace et le beurre pour obtenir un mélange crémeux. Mettre au frais au minimum 30 minutes. Décorer vos cupcakes avec la crème au beurre et une poche à douille (pour faire plus joli) : Astuce, si vous n'avez pas de poche à douille, prenez un petit sachet de congélation dont vous aurez coupé un tout petit peu de l'un de ses coins ! Pour colorer la crème au beurre : colorant alimentaire ou chocolat en poudre, sirop de menthe, grenadine... - 8
Décoration
Pépites de chocolats, vermicelles, sucres rigolos et tout ce que vous imaginez d'autres...
Conseils
Bien laisser refroidir les gâteaux et la crème au beurre au frigo, le résultat esthétique et gustatif est bien supérieur. Pour un bon rendu au niveau cœur fondant et gustatif pour les amoureux du spéculos, la pâte à tartiné LOTUS® est une découverte.
