Adobe Stock
Si vous êtes de ceux qui ne savent jamais quoi manger le midi, cette recette rapide et gourmande est faite pour vous ! Le plus : il suffit de seulement quelques minutes, un moule à muffins et 5 ingrédients pour la réaliser. Si vos enfants aiment cuisiner, réaliser cette recette peut également être un formidable moment de partage Qu’est-qu' on attend pour s’y mettre ?
Les ingrédients pour 6 personnes
- 3 tortillas
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 120 g de bacon ou jambon cuit
- 100 g de fromage râpé ou mozzarella
Les étapes de la recette des mini tortillas quiches express
- Commencez par battre les œufs dans un saladier. Ajoutez le lait, salez, poivrez, mélangez de nouveau et réservez.
- Superposez les tortillas puis enroulez-les. Déposez-les dans l’un des trous d’un moule à muffins, coupez ce qui dépasse et faites de même avec les autres trous. Remplissez ensuite chaque moule du mélange œufs battus et lait, ajoutez du jambon ou du bacon préalablement coupés en petits morceaux ainsi que le fromage râpé de votre choix.
- Enfournez pendant 18 mn à 180°. Si vous le souhaitez, vous pouvez également cuire cette préparation au Air Fryer si vous avez un moule adapté. Dans ce cas, 12 mn suffiront.
D’autres idées pour détourner le moule à muffins
Si leur utilisation première est d'accueillir de la délicieuse pâte à muffins, ces petits moules circulaires peuvent avoir bien d’autres utilités. Vous pouvez, par exemple, déposer quelques cuillères de pâtes déjà cuites, un peu de béchamel ainsi que du fromage râpé dans chaque moule. Après cuisson, vous obtiendrez des sortes de mac&cheese express. Autre idée : tapisser le fond des moules de pâte phyllo afin de créer comme un petit nid et y verser vos restes. Poulet au curry, ratatouille, viande en sauce, tout y passe ! En voilà une idée originale pour ne plus jeter !
Pour finir, vous pouvez également vous en servir pour dresser facilement vos plats. Ainsi, disposez à votre guise des tranches de jambon cru dans les moules, placez le tout au four et magie ! Le jambon gardera sa jolie forme et vous pourrez le garnir à votre guise de billes de melons, de pastèque ou de mozzarella.