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Si vous recherchez une recette adaptable et rapide à réaliser pour régaler vos convives lors de l’apéritif, ne cherchez pas plus loin : ces mini gâteaux au yaourt en version salé sont la solution parfaite ! En seulement 10 minutes de préparation, vous pouvez créer une base délicieusement moelleuse à laquelle vous ajouterez les ingrédients de votre choix. Voici comment réaliser ces petites merveilles en un rien de temps.
La recette de la pâte de base :
Les ingrédients :
- 3 pots de farine
- 1 pot de yaourt nature
- 3 œufs
- ½ pot de beurre fondu ou d'huile neutre
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre
Matériel :
- Moules à muffins
Les étapes :
- Préchauffez le four à 180 °C
- Dans un grand saladier, commencez par mélanger les yaourts et les œufs. Ajoutez ensuite le sachet de levure, suivi du beurre fondu ou de l'huile. Mélangez soigneusement ces ingrédients jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
- Intégrez progressivement la farine tout en continuant de mélanger. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences. Vous pouvez également personnaliser davantage la saveur de vos mini gâteaux en ajoutant d'autres épices ou herbes aromatiques.
- Ajoutez les garnitures et mélangez. Versez délicatement la préparation dans des moules à muffins préalablement beurrés et farinés. Si vous préférez, vous avez aussi la possibilité d'utiliser un moule à cake pour réaliser une version plus grande. Dans ce cas, il vous suffira d’allonger le temps de cuisson.
- Enfournez pendant environ 20 minutes pour des gâteaux individuels dans des moules à muffins, et environ 30 minutes si vous optez pour un moule à cake.
Des idées d’association de garnitures gourmandes
Pour une garniture d’inspiration méditerranéenne, mélangez des olives noires dénoyautées, des tomates séchées et de feta émiettée pour une saveur ensoleillée. Pour être certain de plaire au plus grand nombre, misez sur cette association classique de dés de jambon, de gruyère râpé et ciboulette ciselée. Pour des gâteaux plus épicés, optez pour des poivrons rouges grillés, des oignons rouges et du piment d’Espelette ou de Cayenne selon vos envies.