750g
L’Air fryer fait partie des nouveaux indispensables de nos cuisines. Rapide, prenant peu de place, les modèles d’appareils permettent de gagner du temps en cuisine et offrent une ribambelle de recettes tout aussi gourmandes les unes que les autres.
Pour préparer une salade, un accompagnement ou encore une tartinade d'apéro, on a parfois besoin de faire rôtir des poivrons. Pourquoi ne pas essayer de le faire avec votre Air fryer ? Voici le mode d'emploi de cette recette qui utilise très peu de matière grasse et avec un temps de cuisson réduit.
La liste des ingrédients
Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 1 c. à s. d'herbes de Provence
- 1 c. à c. de paprika doux
- ½ c. à c. de sel ou sel fin
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à s. de vinaigre balsamique (facultatif)
Les étapes de préparation
- Après avoir lavé, puis ouvert les poivrons par le haut, retirez les graines à l’intérieur ainsi que toute trace de filaments blancs.
- Coupez les légumes en lanières et placez-les dans un grand bol.
- Ajoutez les herbes de Provence et les épices de votre choix comme du paprika doux par exemple.
- Salez, ajoutez un filet d’huile d'olive et un trait de vinaigre balsamique et mélangez bien le tout.
- Quand les légumes sont bien enrobés de marinade express, déposez-les dans le cuve de votre Airfryer. Lancez la cuisson et laissez cuire pendant 20 minutes à 190 °C.
- À mi-cuisson, ouvrez la panière pour mélanger les légumes puis prolonger la cuisson jusqu’à ce que les poivrons prennent la consistance souhaitée. Pour une version plus fondante, ajoutez quelques minutes et le tour est joué !
Pour améliorer le goût de vos poivrons, il suffit d’y ajouter un trait de vinaigre balsamique. Ce condiment italien est connu pour apporter de la rondeur et du goût à ces poivrons. Il est par ailleurs possible de faire les condiments et autres épices utilisés dans cette recette selon vos goûts et vos préférences. Vous pouvez par exemple ajouter un peu de piment d'Espelette ou d'ail semoule si vous aimez les saveurs plus relevées !