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En Europe, les allergies alimentaires toucheraient environ 6% des enfants et plus de 3% des adultes. Le site d’assurance santé Améli rappelle que l’allergie alimentaire représente “un ensemble de réactions immunitaires anormales, survenant après l’ingestion d’un aliment particulier. Celui-ci, normalement inoffensif pour l’organisme, est alors appelé allergène ou trophallergène (terme désignant un allergène ingérée".
Le médecin Jimmy Mohamed s’est justement intéressé au sujet. L’occasion pour lui, de rappeler que certaines réactions peuvent être dangereuses pour la santé. On vous explique.
"Ça peut aller beaucoup plus loin"
Contrairement à la une allergie au pollen, le médecin l’affirme au micro de RTL, une allergie alimentaire “c’est pour la vie”. En effet, il est impossible de se faire désensibiliser chez un allergologue dans ce cas de figure. C’est pourquoi, Jimmy Mohamed recommande de toujours avoir sur soi “une carte d’allergies alimentaires au cas où vous mangeriez un plat qui contiendrait un aliment auquel vous êtes allergique".
En effet, outre le fait d’avoir de simples plaques rouges ou démangeaisons, la réaction allergique peut être grave, “ça peut aller beaucoup plus loin” précise l’expert. “Lorsqu’on prend un aliment auquel on est allergique et bien on peut faire ce qu'on appelle un œdème de Quincke. On va gonfler et ça peut aller jusqu'au choc anaphylactique”.
La seule solution pour éviter ce cas de figure : “Il faut repérer ses allergies pour pouvoir les éviter”.
Mais comment les repérer ?
Le site Ameli a réalisé un article complet sur le sujet. Avant toute chose, il est important de comprendre que les allergies alimentaires se manifestent différemment chez les enfants et chez les adultes. Mais quels sont les symptômes chez les adultes ?
Voici les signes qui doivent vous alerter et qui peuvent signifier que vous souffrez d’une allergie alimentaire :
-un syndrome oral (démangeaison au niveau du palais et de la gorge, gonflement des lèvres), apparaissant souvent après la consommation de fruits crus allergènes ;
-un urticaire ;
-une crise d’asthme ;
-une rhinite allergique ;
-des manifestations digestives (douleurs abdominales ou diarrhées).
En cas de problème, n'hésitez pas à contacter les secours : Samu - 15 / Pompiers - 18 / Appel d'urgence européen : 112