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Big Mac, croque, petit wrap… l’enseigne américaine Mcdonald's regorge de pépites dont il est difficile de se passer… Mais saviez-vous qu’il était possible de le faire maison ? En effet, chez 750g, on vous a déjà dévoilé la recette de pancakes salés inspirés du célèbre croque Mcdo ou encore la technique pour reproduire l'emblématique sauce du Big Mac chez vous. Mais les réseaux sociaux essaient aussi de trouver comment reproduire certains produits phare dans une version plus économique, mais tout aussi gourmande !
C’est le cas de happycook.fr qui propose à sa communauté Instagram sa recette pour réaliser la célèbre sauce chinoise de l’enseigne américaine. Avec ses saveurs sucrées/salées, elle est parfaite pour tremper nuggets et autres tenders de poulet. “C’est la meilleure sauce pour dipper” confirme-t-il dans sa vidéo. Garanti “sans conservateurs, “ni additifs”, la tester, c’est l’adopter ! Voici le secret pour la faire maison.
La liste des ingrédients
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
- 200 g d’abricots ou pêches en conserve
- 3 cuil. à soupe de confiture de pêches
- 1 cuil. à soupe de moutarde de Dijon
- 8 cl de sauce soja salé
- 3 cuil. à soupe de vinaigre de riz
- 2 pincées de poudre d’ail
- 1/2 cuil. à soupe de miel
- 1 pincée de sel
- Eau
- 1 pincée de maïzena
Les étapes de préparation
- Ici, rien de bien compliqué. Le créateur de contenus explique en effet qu’il suffit de mélanger les différents ingrédients dans la cuve du mixeur. Vous pouvez donc verser le contenu d’une boîte d'abricots (ou de pêches) au sirop, la confiture d’abricots, la moutarde de Dijon ainsi que la sauce soja salée.
- Ajoutez ensuite le vinaigre de riz “pour le côté acidité”, la poudre d’ail et le miel.
- Saupoudrez avec une pincée de sel et mixez pendant 10 minutes pour obtenir la consistance parfaite.
- Transvasez ensuite la sauce dans une casserole pour la faire porter à ébullition entre 10 et 15 minutes à feu doux avant d’y ajouter un peu de maïzena pour la consistance et de l’eau pour rendre la préparation bien homogène.
Pratique, cette sauce se prépare en grande quantité et peut se conserver dans un bocal fermé hermétiquement jusqu’à deux semaines au réfrigérateur.