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Comment savoir si les huîtres sont bonnes ?

Publié le 25/09/2023 à 16:42

Par Cristina Lièvre | Rédactrice

Si la gourmandise était un métier, j’aurais été embauchée en CDI depuis longtemps. Pour moi, manger n’est pas juste une nécessité, c’est une passion voire même une obsession. Dès 10h du matin, à peine arrivée au bureau, je pense déjà à mon prochain repas. Travailler dans ce milieu est une évidence. La nourriture, c’est mon péché mignon… et mon boulot.

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L’huître ne soit pas être sèche

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Comment savoir si les huîtres sont bonnes ? - Cristina Lièvre

Comment savoir si les huîtres sont bonnes ? - Cristina Lièvre

L’huître ne soit pas être sèche - Adobestock

<p>Comment savoir si les huîtres sont bonnes ? - Adobestock </p>

<p>L’huître doit être bien fermée - Adobestock </p>

<p>L’huître ne soit pas être sèche - Adobestock </p>

<p>L’odeur - Adobestock </p>

<p>Durée de conservation- Adobestock </p>

<p>Ecoutez son instinct sinon faites la bouger - Adobestock </p>

Si l’huître est fraîche, elle ne doit pas être sèche. En effet, quand vous l’ouvrez l’huître doit être encore “dans son eau”. Si ce n'est pas le cas et qu'elle est sèche, il ne faut pas la consommer.